Wintergerechten

Alle gerechten Amuses Voorgerechten Hoofdgerechten Zomergerechten Wintergerechten

Gelakt varkenshaasje

Gelakt varkenshaasje Glorius met kaviaar van mosterd

Varkenskroontje met spitskool

Varkenskroontje met spitskool

Bsteen heeft verschillende mogelijkheden voor de verhuur van verwarming apparaten zoals de TA 22: • Minimum huurperiode is 2 weken • Plaatsing en afhaling is steeds op het gelijkvloers. • Opvang voor het water is inbegrepen in onze service • Verantwoordelijke dient steeds aanwezig te zijn bij levering en ophaling om documenten te ondertekenen

Crepinet van mignonette met duxelle van champignons

Rollade van ruggebraad, tapenade en Torhoutse mosterd

Rollade van ruggebraad, tapenade en Torhoutse mosterd

Gegrilde varkens côte à l'os met pickels

Gegrilde varkens côte à l'os met pickels

Varkens osso bucco met tagliatelle

Varkens osso bucco met tagliatelle

Buikspek bloemkool

Oosterse noodles met buikspek

Gelakt Glorius ribbetjes

Gelakt Gloriusribbetjes met rode ui, radijs en sesam

Gebakken Glorius buikspek

Gebakken Glorius buikspek met langoustine en spitskool roulade

Glorius rilette met gerookt spek

Gepocheerd hoeve eitje met Glorius rillette en gerookt spek

Toast met geitenkaas en gedroogde Glorius ham

Toast met gegrilde geitenkaas, veenbessen en gedroogde Glorius ham

Stoofpotje Glorius

Stoofpotje van Glorius schouder met St. Bernardus bier

Croque monsieur met Glorius coppa

Croque monsieur met Glorius coppa

Vitello tonatto

Vitello tonatto met Glorius rug

Glorius Ribstuk met prei

Glorius Ribstuk met prei, knolselder en jonge slaharten

Gedroogde ham chips

8 maanden gedroogde ham chips

Groenten bouillon met Glorius spek

Groenten bouillon met ovengebakken Glorius spek en tong

Gelakte beenham met bloemkool

Gelakte beenham met bloemkool

Opgevulde soesjes met Glorius ham

Tapas bord met opgevulde soesjes van Glorius ham