Tarte tatin van appel en bloedworst

Ingrediënten 2 pers.

• Bladerdeeg
• Bakparels
• Appels
• Bloedworst
• Zure room
• Bruine suiker

Bereiding

Bodem: Zet je oven op 180°C en bak het bladerdeeg met bakparels in een gekartelde vorm.

Appel: Snij de appels heel dun met een snijmachine. Maak laagjes appel in de afgebakken vorm en voeg tussen elk laagje wat bruine suiker toe. Herhaal dit en bak vervolgens nog 20 minuten af op 100°C.

Bloedworst: verwijder het vel van de bloedworst en bak kort aan. Werk af met een scheutje zure room.