Burger met gesauteerde aubergines

Burger met gesauteerde aubergines

Hoofdgerechten Zomergerechten

Ingrediënten 2 pers.

  • 2 aubergines
  • 3 cm gemberwortel
  • Halve rode peper
  • 4 lp soyasaus
  • 4 lp zachte chilisaus
  • 1 lp basterd suiker
  • 2 lente uitjes
  • 3 lp arachide olie
  • Peper
  • Zout

Bereiding

Aubergines: Snipper de gember en rode peper en fruit deze in arachideolie. Snijd de aubergine in stukken en voeg toe. Bak gedurende 5 minuten. Voeg nu de suiker, soyasaus en chilisaus toe en laat nog even garen tot de aubergines zacht zijn. Roer hieronder de gesnipperde lente uitjes.

Burger: Bak de burger mooi af en werk af met de gesauteerde aubergines en nog wat extra lente-ui en postelein.

Terug naar overzicht

Ook een Glorius gerecht gemaakt?

Mail je recept door naar info@glorius.be. We zetten jouw recept graag op de kaart!