Vrolijk varkenshaasje

Joyeux filet de porc

Plats d'été Plats principaux

Ingrédients pour 2 personnes

  • 400 g de filet de porc
  • 50 g de beurre  
  • 1/4 de chou-fleur
  • Chou romanesco 

Bereiding

Faites dorer le filet de porc dans du beurre frémissant de chaque côté, poursuivez la cuisson au four pendant 5 minutes à 150 °C et laissez reposer avec la porte du four ouverte. Découpez le chou-fleur en morceaux, faites-les cuire dans de l'eau salée et passez le tout au mixeur avec un petit peu de lait. Terminez par des herbes fraîches et du chou romanesco encore al dente.

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