Cross & Blackwell varkenskotelet

Côtelettes Cross & Blackwell

Plats d'été Plats principaux

Ingrédients pour 2 personnes

  • 400 g de côtelettes de porc  
  • 80 g de beurre  
  • 60 g de pickles
  • 40 g de jaunes d'œufs

Bereiding

Faites dorer les côtelettes de porc dans du beurre à feu vif, des deux côtés, puis poursuivez la cuisson au barbecue. Pendant ce temps, fouettez la mousseline à feu moyen et ajoutez-y les pickles. Découpez les côtelettes et terminez par la sauce.

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